Titolo: Torino Food Metrics Report 2022 (Dicembre / December 2022)

Descrizione: Torino è da anni una città fortemente impegnata sulle politiche del cibo, grazie a una solida cultura gastronomica, a un ricco patrimonio agroalimentare e a numerose iniziative volte a garantire accesso equo al cibo di qualità, ridurre lo spreco e promuovere stili di vita sani e sostenibili. In questo contesto si inserisce il Torino Food Metrics Report, avviato nel 2021 come strumento di monitoraggio e coordinamento delle politiche alimentari urbane, ispirato all’esperienza di New York. L’edizione 2022 del Report fornisce una fotografia del sistema urbano del cibo attraverso 109 indicatori articolati in nove sezioni quali offerta alimentare, agricoltura urbana, sicurezza alimentare, economia circolare, salute e nutrizione, acquisti pubblici sostenibili e turismo enogastronomico, con confronti su dati pre‑pandemia e aggiornamenti metodologici.

Autore: Assessorato Transizione Ecologica e Digitale, Innovazione, Mobilità e Trasporti, Dipartimento Ambiente e Transizione Ecologica, Università degli Studi di Torino, Dipartimento Cultura Politica Società (gruppo Atlante del Cibo di Torino Metropolitana)

Editore: Università di Torino

Data: 2022

Gestione dei diritti:
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Identificatore: ISBN: 9788875902452